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应对隐形农残无需谈虎色变农残不超标属安全

发布时间:2019-04-14 07:59:12 阅读: 来源:包装机除尘厂家

  果汁、牛奶等饮品都可能有隐性“农残”问题,专家提醒,选择有机食品或较有保障。

  果汁、牛奶等饮品都可能有隐性“农残”问题,专家提醒,选择有机食品或较有保障。

  吃葡萄、苹果的时候,很多人会有意识地洗干净甚至削皮,防止农药残留。而若是对“隐性”或“间接”农药残留问题,如葡萄制作而成的葡萄酒、苹果制作而成的果汁、甚至是牛奶中因为饲料有农药残留,又消费者又该如何防范呢?一起来听听专家的说法。

  农残不超标属安全

  广东省农产品质量安全专家委员会副主任徐汉虹教授说道:“现在要做到完全没有农药是不可能的,但大家也不必谈‘农’色变,只要控制在一定的标准范围内都是安全的。当然这些标准现在有很多,也在不断变化,但为大众的身体安全考虑,标准会越来越严格。而且真正对人体有危害的农药是些脂溶性强的,残留时间长的,这些在1983年的时候已经禁用,现在市面上的农药都是比较容易降解的。即使是含有的农残量相对较多的浓缩果汁,只要不超过最高限量,也尚不至于对人体造成危害。”

  选择有机食品或有保障

  “农产品加工食品中是否有‘隐性’农残,这个检测只能依赖专业设备才可以实现,普通民众很难判断。”广东省食品学会范瑞副教授认为,“对消费者来说,最好是通过正规的渠道,在比较正规的地方,例如大型超市,购买一些大品牌的产品,因其生产条件更好,质量也更有保证。”

  另外,专家还表示,有机食品市场的兴起和成熟,也是解决和防止隐性“农残”的方法和趋势。特别像欧盟国家中,就有十分严格的“有机食品标准”。达到“有机食品标准”的一切食物,必须是从原材料上就杜绝使用农药,所以从原材料开始就已经杜绝了“农残”的问题。随着国内消费者对于食品安全方面的知识更加普及,这方面的市场肯定会分得更细,也会朝着健康食品、有机食品的方向发展。

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